又是年终岁末，在喧嚣的都市忙碌了一年，是否有时间好好享受一下生活，去郊区，天冷没时间，去饭店，天天如此没意思，不妨到最近兴起的生态园去看看，在观赏无限美景的同时，再品尝一回来自纯朴乡间的美食！来，跟我一起上路吧！

　　【南国水乡生态美食广场】

　　特色菜　蘑菇宴

　　云南是蘑菇入菜的发源地，有一个古老民间谚语：春吃鲜花，夏吃果，秋食野菌，冬喝汤。菌类是食物中的清毒高手，近年来国内外科学研究证明，高血压、中风等多种疾病，都与体内器官、血液受到各种污染毒害有关，常吃菌类食物可以有效清除体内有毒物质。

　　味道：鸡腿菇也叫鸡腿蘑，集营养、保健、食疗于一身，具有高蛋白低脂肪的特点，色香味型俱佳，菇体洁白，炒、炖、煲汤久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，营养丰富。用大火爆炒也可，各种菌类菜品均有多种做法，味道好还对身体有益。  

　　游园尝鲜

　　出了京城，沿着南四环马家楼桥向东，不到两百米，便可看到远近闻名的世界花卉大观园，坐落在它的旁边，占地面积达6500多平方米，可同时容纳1000多人用餐的南国水乡生态美食广场，就是我们的目的地了。餐厅外有超大型的停车场，不必为车位忧虑，非常方便。餐厅外形就像一个超大的温室，钢架阳光棚设计得不仅造型别致，而且光线通透性极好，礼仪小姐笑容可掬地向我们介绍说，这里是“全国首家生态特级餐厅”。进入餐厅，顿时感觉好像穿越了时空，从寒冷的冬季一步就跨进了有着明媚阳光的春天，映入眼帘的是无边无际的绿色，由于餐厅内一年四季能够保持恒温，室内的植物数不胜数，一片绿意盎然，火鹤、富贵树、榕树、棕竹等树木翠绿挺拔枝繁叶茂，还有硕大的绿叶香蕉树，树身美丽舒展，累累硕果倒挂枝头，小桥流水、鲜花绿树、金鱼畅游、鸟语花香，正如餐厅的名字一样，一派旖旎浪漫的南国风光呈现在眼前，像是一座精雅别致的园林景观。呼吸着新鲜甜美的空气，望着由鲜花绿树瀑布小桥组成的山水画一样的美景，坐在休闲舒适的藤制椅子上，品尝美味佳肴的同时，还能欣赏到如此令人心醉的画面，果然心旷神怡，身心舒爽。    

　　在这里可以品尝到多种独特风味，粤菜、川菜、清真菜、京味菜。据介绍，南国水乡汇集了国内厨界精英，将各种可口菜品精心搭配，坐在装饰简洁高雅的包间里，透过明亮的玻璃窗，窗外大观园内生机勃勃的翠绿草坪，看着那由植物造型出来的长颈鹿、小企鹅、小狮子，个个造型生动，憨态可掬，感受着屋内屋外的清新、浪漫，享受着餐厅服务人员体贴周到的服务，着实体会着贵宾的滋味呢！    

　　餐厅内有个小岛舞台，晚上还可以欣赏到大型的歌舞表演，定期的国画精品巡展和拍卖让喜欢国画作品和书法的朋友有了一个大好的机会，休闲时光内还可以收看新闻和体育赛事转播，餐厅随时播放的轻柔高雅的背景音乐，的确让人心情愉快，正可谓：南国花色美，人在画中食。    

　　园子地址：南四环马家楼桥向东200米路北

　　良“药”苦口（边走边尝）

　　一位当年曾经上山下乡的朋友说，他现在最讨厌吃的是窝窝头，因为那时候吃伤了；现在最想吃什么他不知道，反正也不是大鱼大肉，不过偶尔会想起以前吃的野菜的苦味……    

　　人是个奇怪的高级动物。当一部分人玩命地吃西餐、参加高级俱乐部，想着过奢靡生活的时候，一部分人却宁愿放下大鱼大肉，到乡下去体验一下农家生活，吃农家饭。当部分人冲着高科技狂下苦工的时候，部分人却对乡村生活情有独钟。于是各种生态园如雨后春笋般成立起来了。    

　　走进生态园，穿过高高低低的树林，走过石板铺成的小路，坐在隐藏在树丛中的竹制或者木制的桌子边，吃着各种人工培植的山野菜，品着中式茶壶里沏的功夫茶……看着室外的冰天雪地，在温暖如春的生态园内别有一番闲适感觉。    

　　到生态园自然离不开吃。生态园中培植的菜多为野菜，野菜的味道普遍偏苦，野菜普遍都有清肠去火的功能，经常说的“良药苦口”，确实有点道理。小时侯每年到了春天，老人就拿着铲子和一个袋子到草丛中或者山坡上挖婆婆丁。婆婆丁是种只有在春天才生长的野菜，味道很苦，但是去火的作用很好。当婆婆丁开花的时候，就不能吃了，所以采摘婆婆丁的时间很短，在20世纪90年代初期，一斤婆婆丁可以卖到5元钱。现在在生态园，婆婆丁、蕨菜、蘑菇、袖珍黄瓜……这些生态园自己培植的大棚蔬菜一年四季无论什么时候都可以吃到，虽然味道不如野生的醇厚，营养成分也不如野生的丰富，但对于天天咀嚼着化学制品的现代人来说也是难得的大自然的礼物了。（上官筱）

　　特色菜　药膳

　　这里采用的“鲜药入膳”方法在京城乃至全国堪称首家。坚持“药食同源，营养科学”的健康理念，由药膳大师烹饪出营养丰富的美味佳肴，边吃边调理，让疾病得以辅助治疗；“鲜草药”的药性纯正，活性强，有效成分能够被人体充分吸收；营养成分流失少，起到真正保健的作用。例如这里的苁蓉，被称作是“沙漠人参”，其主要功用是润肠通便、补肾壮阳等。明代李时珍说：“补而不峻，故有苁蓉(从容)之号。”味道：福膳以药用植物研究所的药用植物为原料，药膳主要突出一个“鲜”字，一改传统干药入膳入口药味浓的缺点。原料口感好，保持了原有的色泽和香味。代表菜品有凉拌三七、鲜拌鬼针菜、鲜拌美人菜、鲜苁蓉老坛儿、参茸霸王鞭、苁蓉煲鹿肉等，既有凉拌的，也有精心煲制的热汤，对身体都有裨益。

　　游园尝鲜

　　这家餐馆位于药用植物研究所内，可谓是身居“闺中”，不过名气却不小。到了这里，首先就要感受一下研究所的辽阔，它虽然在北京城内，但是却占有1000多亩地，种植了药用植物1300多种，偶然到了这里还以为是来到了世外桃源。基地内所有的中草药都是不施农药化肥的，不过长势却很喜人。冬天的时候餐厅所用菜品全部由暖棚提供，在这里还不时能碰到一些外国人，他们也很注重药膳养生。当然，这里也是一个学习知识的好阵地，平时只在课本里听说的或者电视里看到的紫苏、藿香、沙参、桔梗、三七、美人菜等，都能在这里得到直观感受。这里的建筑物也都是古典的中式风格，长廊依依，庭院楼阁，犹如大户人家的宅院。餐厅的门面也是古典式的，门前挂着大红的灯笼，喜庆的气氛特别浓烈，石狮子的雄伟也很引人注目。餐厅里摆满了各种瓷器、玉石等，还有古典的座椅，在这种气氛里用药膳，才算是有情有景，心情感觉格外的舒畅。园子地址：海淀区西北旺中国医学科学院中国协和医科大学药用植物研究所内

　　【红太阳美食生态园】

　　特色菜　现制嫩豆腐