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| 散装酱腌菜 少买！ |
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| http://www.szjkw.net 苏州健康网 2006-03-26 |
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平时不少市民去菜场或超市买菜，会购买一些酱腌菜，但今后再购买时你可要多加小心了。因为，最近几个星期，苏州市疾控中心对菜场里散装酱腌菜的抽检结果显示，所有批次都不合格。
记者在市疾控中心看到了抽检样品，主要有酱瓜、辣刚豆这类酱腌菜，检测显示，食品中添加的苯甲酸钠，也就是俗称的防腐剂含量超标，疾控中心表示，这种情况在散装酱腌菜里十分普遍。
苏州市疾控中心食品卫生科张宁：比如袋装的酱腌菜加工好以后，除了再用防腐剂以外，在包装好以后可以用高温消毒进行灭菌处理，而这些散装的没有这个过程，这些厂家为了起到防腐、抑菌、消毒的作用，它就大量地使用防腐剂。
专家介绍，人工合成的防腐剂食用过量，会增加人体肝脏和肾脏的负担，还可能使人致癌和发生基因突变。随后，记者在被抽检的一家农贸市场看到，这里有许多酱腌菜，有的泡在汁水里颜色十分鲜艳，但似乎少人问津。
市民：因为一般也不大喜欢吃，再加上它有这个红色，这个油那个油，我们弄不清楚，因为买了吃起来不放心。
而卖酱腌菜的商贩则对记者拍着胸脯说，这些散装酱腌菜都是从青年路一家批发点批发来的，质量绝对过关。
菜场商贩：它专门批这个酱菜的，它也是外地送来的，也有安徽的、也有海宁的、也有江西的，这些东西没有防腐剂 ，这个直接可以吃了。
市疾控中心专家提醒市民，天气逐渐转暖，尽量不要购买这样散装的酱腌菜。买酱腌菜，要选择有正规包装和QS标识的产品。 |
稿源:苏州电视台新闻综合频道
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