山西省食品安全监管部门负责人日前表示，2006年山西省食物中毒事故数量比上年增加60％，但“问题食品”对公众健康的危害远不止事故本身，食源性疾病已成为百姓健康的隐性杀手。

　　山西省食品药品监督管理局局长高国顺表示，食品安全直接影响百姓身体健康和生命安全，且极易导致群体性事件。近年来我国“苏丹红”“多宝鱼”等系列食品安全事件表明，“问题食品”严重侵害着公众健康。山西省近年来肠癌、宫颈癌等恶性疾病发病率呈快速上升趋势，与食品中农兽药残留超标、添加剂过量使用等有直接关系。

　　此外，山西省食品安全监管部门在查处过程中还发现，食品生产经营企业无证无照现象普遍，制假售假现象严重，食品中有害物质超标程度惊人。2006年有关部门曾对太原市蔬菜农药残留指标进行检测，结果显示平均超标率为15％，合格率列全国37个被检城市的倒数第四位。

　　山西省食品药品监督管理部门负责人表示，今年山西省将重点从初级农产品的生产环节以及食品生产、加工、流通和消费环节加强监管，同时接受公众举报，共同创造一个放心安全的食品消费环境。