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幼儿饮食营养
http://www.szjkw.net 苏州健康网 2005-09-20

  母乳喂养可持续到2、3岁的幼儿,但实际上由于母亲参加工作的原因,往往在1周岁甚至更短的时间婴儿就断奶了。还有一点要注意的是:对4个月龄或4个月龄以上的婴幼儿,如果仅仅用母乳喂养则很可能造成婴儿生长缓慢,还会伴有各种营养缺乏症。

  幼儿从表面看似乎可进食成人膳食,实际上幼儿的生理功能和营养需要与成人尚有较大的差异,但这一点极容易被忽视而往往与成人一起进食。

  幼儿食品是指适合幼儿营养需要、生理特点、智力发育而设计和生产的各类食品。目前市场上各种的断奶食品均可作为幼儿食品。此外,还有强化各种营养素而生产的饼干、面包、糕点、饮料等。较大婴儿和幼儿配方粉也是专为6个月至36个月(3周岁)月龄的婴幼儿设计生产的食品。

  除了市场是的幼儿食品外,父母可为幼儿制作幼儿膳食。安排幼儿膳食时要注意:

  幼儿膳食中,必须有足够的热量和各种营养素,每日需要的总热量为1100-1200(男)或1050-1150(女),蛋白质35-40克,其中优质蛋白质占总蛋白的1/3至1/2。

  幼儿膳食应适应幼儿尚未完全发育好的消化和吸收机能,力求保存膳食中各种营养素不被破坏,并保证良好的色、香、味,以促进幼儿的食欲。

  食物品种应多样化,要求碎、软、细、烂。膳食中忌浓烈调味和刺激性食品,如酒类、咖啡、浓茶和酸、辣食品。过于油腻和油炸食品应少吃。

  食品必须新鲜良好,避免腐败变质的食品。

  安静、欢快的进食环境,进食时可配以优美的音乐,餐桌上放置鲜花或其它装饰。

  幼儿夏季饮食调理

  夏季天气炎热,小儿饮食应以清淡质软易于消化为主,并注意补充维生素D、矿物质钙。进入夏季,幼儿体力消耗大,食欲减退,容易引起缺铁性贫血。所以在烹调中要注意食物的色、香、味、形,刺激幼儿的食欲。同时要提高各种营养素的供给量。要在条件许可的情况下选择西瓜、桃、藕、绿豆、黄瓜、西红柿、莴笋、羊肝、猪肝、豆制品、海带、紫菜等。如幼儿出现厌食症,可用山楂片20g,大枣10枚(烤焦),鸡内金两个,加白糖少许,煮后频服,可促进食欲;如厌食引起营养不良性贫血,用龙眼肉7枚、莲子肉(去皮心)30粒,白糯米50g,煮成粥,加白糖,分早晚2次食,连服半月,有补血强体功效;如胃肠积食生热,每日用莲子20g煮烂,加大米煮成粥,既能清心火利大便,又能补益脾胃。此外,可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤,菊花茶等,冷饮要适度,不可嗜寒凉之品,否则会伤阳损身。



稿源:中国药谷网
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