材料：猪肝150克，鲜菊花5朵或干菊花10朵，姜1片，菠菜或其它蔬菜适量。

　　制法：

　　1.猪肝切薄片，洗净。用清水一小碗加两汤匙米酒，放入切好薄片的猪肝泡10分钟。

　　2.新鲜菊花摘取花瓣，洗净备用。

　　3.把适量的水煮滚，放入姜片与菊花瓣煮15分钟，再放入猪肝、菠菜，小火煮至猪肝熟，加盐或鲜味露几滴即可食用。