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| 本周质检报告（第183周） |
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| http://www.szjkw.net 苏州健康网 2005-12-20 |
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市场（单位） |
食品类别 |
食品品种 |
抽检批次 |
不合格批次 |
不合格项目 |
湄长农贸市场 |
蔬菜 |
青椒 |
1 |
0 |
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韭芽 |
1 |
0 |
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莴苣 |
1 |
0 |
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西红柿 |
1 |
0 |
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药芹 |
1 |
0 |
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花菜 |
1 |
0 |
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黄瓜 |
1 |
0 |
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茄子 |
1 |
0 |
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胡萝卜 |
1 |
0 |
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包菜 |
1 |
0 |
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豆制品 |
清美素鸡 |
1 |
1 |
细菌总数 |
鲜鸡豆腐 |
1 |
0 |
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水发食品 |
牛百叶 |
1 |
0 |
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猪皮 |
1 |
0 |
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蹄筋 |
1 |
0 |
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冬酿酒米酒 |
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样品 |
批号 |
生产单位 |
结果 |
不合格项目 |
东吴桂花冬酿酒 |
20051213 |
苏州东吴酿酒总厂 |
合格 |
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东吴桂花冬酿酒 |
20051214 |
苏州东吴酿酒总厂 |
合格 |
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江南桂花冬酿酒 |
20051210 |
苏州相城区江南酿酒厂 |
合格 |
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江南桂花冬酿酒 |
20051211 |
苏州相城区江南酿酒厂 |
合格 |
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金冕桂花冬酿酒 |
20051211 |
苏州市金诚酿酒厂 |
不合格 |
大肠菌群 |
无锡营养米酒 |
20051122 |
无锡市港下洪东米酒厂 |
不合格 |
酒度 |
无锡桂花糯米白酒 |
20051128 |
无锡市米酒坊 |
不合格 |
酒度 |
在冬至前夜，温一碗桂花冬酿酒，全家人聚于一桌，高兴地说笑谈天，全家其乐融融。这样的景象对许多苏州市民来说都不陌生。冬酿酒和老白酒的酿制都以糯米、大米为原料，经淋饭后拌药加水酿造而成，前者再配上黄山栀、桂花等原料，产品呈淡黄色，口味甘甜，隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人。后者呈乳白色，又有甜白酒、米酒、水酒之称，口甜而微酸，香味醇厚，酒度适中。随着冬至节的日渐临近，各种冬酿酒、老白酒、甜水酒纷纷上柜。苏州市疾病预防控制中心对市场上的冬酿酒进行抽样检验,抽检7个品种，合格率57.1％，其中苏州市金诚酿酒厂生产的金冕桂花冬酿酒检验结果大肠菌群不合格，无锡市港下洪东米酒厂生产的无锡营养米酒和无锡市米酒坊生产的无锡桂花糯米白酒的酒度均未达到其标签上标示的含量。市民选购时应注意以下几点。一要查看瓶身、瓶盖上都贴有的商标，厂名、厂址、生产日期是否标注清楚，注重品牌和生产厂家。二要选择整瓶或整箱的定型包装的产品购买，不要“零拷”，因为散装的冬酿酒在销售过程中，环节多易受污染，也不排除有部分摊贩受利益驱使，掺水后出售。三要及时饮用，超期不再食用，由于冬酿酒未经杀菌处理，超过20天的酒不能饮用。
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稿源:苏州市疾病预防控制中心
作者:张宁
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