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| 本周质检报告（第186周） |
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| http://www.szjkw.net 苏州健康网 2006-01-13 |
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本周抽查六种瓜子均被检出二氧化硫残留，表明瓜子生产中超范围使用食品添加剂。其中“安徽宁国山里仁食品有限公司”生产的“山里仁”白瓜子(生产日期为2005年5月8日)二氧化硫残留量很高，实测值为582.5毫克／公斤。国家《食品添加剂使用卫生标准》中规定炒货中“不得检出”二氧化硫残留量，即使允许使用的其它品种食品二氧化硫残留量的标准值为小于等于100mg/kg,二氧化硫残留量超标主要是由于生产企业在炒货中加入了焦亚硫酸钠等漂白剂，使瓜子显得好看。若食用了二氧化硫超标的食物，会出现头晕、呕吐、恶心、腹泻、全身乏力等现象，对人体健康造成危害。严重时会毒害肝、肾，引起急性中毒。则会成为健康的“隐形杀手”。因此，专家提醒，在选购年货时要睁大眼睛，提防烘炒食品漂白剂这一“杀手”。
附表：
市场（单位） |
食品类别 |
食品品种 |
抽检批次 |
不合格批次 |
不合格项目 |
百润发苏福店 |
蔬菜 |
黄豆芽 |
1 |
0 |
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空心菜 |
1 |
0 |
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荷兰黄瓜 |
1 |
0 |
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西芹 |
1 |
0 |
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生菜 |
1 |
0 |
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茭白 |
1 |
0 |
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莴笋 |
1 |
0 |
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香菜 |
1 |
0 |
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韭苔 |
1 |
0 |
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山药 |
1 |
0 |
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大葱 |
1 |
0 |
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豇豆 |
1 |
0 |
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韭菜 |
1 |
0 |
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台湾白菜 |
1 |
0 |
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芦蒿 |
1 |
0 |
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菠菜 |
1 |
0 |
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广东菜心 |
1 |
0 |
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花菜 |
1 |
0 |
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豌豆苗 |
1 |
0 |
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草头 |
1 |
0 |
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苦瓜 |
1 |
0 |
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食用菌 |
小白菇 |
1 |
0 |
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鲜蘑菇 |
1 |
0 |
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草菇 |
1 |
0 |
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姬菇 |
1 |
0 |
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白金针菇 |
1 |
0 |
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鸡腿菇 |
1 |
0 |
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杏鲍菇 |
1 |
0 |
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荣善姬菇 |
1 |
0 |
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水发食品 |
水发黑木耳 |
1 |
0 |
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水发新鲜海带丝 |
1 |
0 |
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黄喉 |
1 |
0 |
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鸭肠 |
1 |
0 |
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蹄筋 |
1 |
0 |
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海蜇丝 |
1 |
0 |
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豆制品 |
方香干 |
1 |
0 |
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酱腌菜 |
黄咸菜 |
1 |
0 |
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白瓜子 |
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样品 |
批号 |
生产单位 |
结果 (mg/kg) |
检测项目 |
阿里山天然南瓜子 |
20050124 |
江苏阿里山食品有限公司 |
6.3 |
二氧化硫残留量 |
汇林独立装原味南瓜子 |
20050615 |
杭州汇林食品有限公司 |
5.5 |
二氧化硫残留量 |
阿明奶油白瓜子 |
20050508 |
上海立明食品公司 |
150.9 |
二氧化硫残留量 |
山里仁白瓜子 |
20041110 |
安徽宁国山里仁食品有限公司 |
582.5 |
二氧化硫残留量 |
洽洽茶瓜子 |
20050513 |
安徽洽洽食品有限公司 |
5.2 |
二氧化硫残留量 |
散装绿茶瓜子 |
/ |
苏州雯雯炒货食品厂 |
7.3 |
二氧化硫残留量 |
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稿源:苏州市疾病预防控制中心
作者:张宁
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